Healthy Cocoa Puffs
Schokolade zum Frühstück? Ja, bitte, aber ohne lästige Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe oder sonstigen Krempel, den kein Mensch braucht!
Ich liebe Frühstücksflocken! Bunte, lustige Packungen, kleine Überraschungen und supersüße Geschmacksexplosionen. Nennt mich Seinfeld, aber wenn’s nach mir ginge, bräuchten wir ausschließlich eine abwechslungsreiche Auswahl an Frühstückscerealien, um durch den Tag zu kommen. Einziger Haken: jede Menge industriell hergestelltes Gedöns, perverse Zuckerberge und kein brauchbarer Nährwert. Nicht mal im Ansatz. Leider.
Wie gut, dass man Cornflakes selber machen kann – und zwar in jeder erdenklichen Variante. Zum Beispiel diesen Klassiker: Cocoa Puffs. Healthy Cocoa Puffs, um genau zu sein!
Schokoladige Cornflakes selber machen
Entdeckt habe ich das Grundrezept bei “The Toasted Pine Nut” und war sofort hellauf begeistert. Cornflakes selber machen? Unbedingt! Nach ein paar Versuchen und Modifikationen ist das Rezept nun exakt so, wie ich es mir vorgestellt habe und die Cocoa Puffs schmecken wie kleine Brownie-Bites. Innen saftig und mit einer leicht knackigen “Schale”. Wer schokoladige Frühstücksflocken genauso gerne mag wie ich, sollte dem Rezept unbedingt eine Chance geben. Die Cocoa Puffs sind ratzfatz hergestellt und schmecken fantastisch. Ganz ohne überflüssige Chemiekeule, unnötige Zuckerberge und in kürzester Zeit!


Rezept für Healthy Cocoa Puffs
30 Minuten
6 Portionen
Zutaten:
- 60 ml Milch
- 1 Ei
- 75 g Agavendicksaft
- 60 g Kakaobutter (flüssig)
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 300 g Mandelmehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und dann alle flüssigen Zutaten sorgfältig verrühren. Danach die trockenen Zutaten nach und nach einrühren. Die Masse dann zu kleinen Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zehn Minuten backen. Die Kugeln dann wenden und noch einmal zehn Minuten backen. Auskühlen lassen und in Milch servieren!

katy fox
2. Januar 2018at15:10schaut das lecker aus!
hab ich mir gleich mal gepinnt!
glg katy
http://www.lakatyfox.com
Katharina
2. Januar 2018at15:12Servus Katy!
Fein, dass dir das Rezept gefällt! Die Puffs schmecken auch wirklich fantastisch und sind kinderleicht herzustellen! 🙂
Liebe Grüße
Katharina
Anna
31. März 2019at20:58Wie lang halten sie etwa? also kann man sie auch als Reserve machen, oder nur frisch?
Liebe Grüße Anna
Katharina
13. Mai 2019at12:41Servus Anna!
Entschuldige die späte Antwort, aber irgendwie ist dein Comment in meinen Spamfilter gerutscht. Da kann ich dir leider keine richtige Auskunft geben, weil ich das noch nie getestet habe. Also, ein paar Tagen auf jeden Fall, wenn du sie in eine Frischhaltebox packst. Das mach ich auch so 🙂
LG
Katharina